Smoothies: Eis oder Sahne?

Smoothies sind traditionell bekannt, um eine Dicke und süße Getränke. Meine Frage ist, wurden Sie zunächst mit

(a) Obst und Sahne (b) Obst und Joghurt (c) Früchten, Eis und Milch?

Was ich meine ist, die Rezepte oben sind mehr "traditionelle" oder mehr original, wie die ersten Menschen, die haben es mit dem Mixer. War es zuerst in den USA getan?

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Ibrahim Najjar 09.05.2019, 20:05:30
20 Antworten

Sie können einen wok und setzen Sie in erhebliche Menge an öl und lassen Sie es Wärme genug. Sie können testen, ob das öl ausreichend hohen Temperatur durch fallenlassen ein wenig Salz in ihm. Wenn Sie sehen, eine sofortige Reaktion, dann ist das öl heiß genug. Nach dem Sie die Tropfen in Ihrem canollis ein zu einer Zeit, aber setzen nicht in zu viele canollis in einem einzigen batch-wie könnte es erheblich reduzieren die tempeerature öl und die canollis kommen, werden halbgare und matschig.

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jan 03 февр. '09 в 4:24

Versuchen Sie Jamie ' s 20 minute Mahlzeiten. Ich habe es für ein paar Mahlzeiten und es ist ziemlich einfach zu Folgen. Die Rezepte sind alle angeblich 20 Minuten, aber nach meiner Erfahrung dauert es ein bisschen länger, vielleicht bin ich nur etwas langsam in der Küche! Die einzige Sache, die wirklich überrascht mich, obwohl, ist, wenn er mir sagt, zu hacken, etwas in der Mitte von dem Rezept, das mich etwas länger als die app übernimmt - so dass ich jetzt schauen Sie über das Rezept und hacken Sie alles im Voraus.

Die app listet alle der Zutaten und die Ausrüstung, die Sie brauchen, und es hat einige videos zeigen Ihnen einige der grundlegenden Fähigkeiten und Kenntnisse, die für jedes Rezept. Die hat eine shopping-Liste

Die app verfügt über 80 Rezepte, decken, Suppen, Pasta, Risotto, Pfannengerichte, Fisch, Fleisch, Currys, Salate, vegetarisches und desserts. Es gibt eine anständige Auswahl an Gerichten, aber es hat schlanke etwas in Richtung Italienisch.

Apple: https://itunes.apple.com/en/app/20-minute-meals-jamie-oliver/id318926433?mt=8

Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.zolmo.twentymm&hl=en

+895
Dewey Vozel 14.12.2014, 17:27:11

Das ist eine wirklich gute Frage. Ich kann mir vorstellen es war wohl stabilisiert, mit etwas, das bleibt solide bei hohen Wärme -, b/c hot cheesecake wäre ziemlich weich. War es warm den ganzen Weg durch? Meine wilde Vermutung wäre Sie rewarmed es in den Ofen, dann (wenn nötig) gestrahlt mit einer Lötlampe für Knusprigkeit.

+885
user52372 23.05.2010, 01:21:35

Das folgende ist ein Zitat aus dem Blue Dragon-website, ich hoffe, es hilft:-

Koriander-Wurzeln sind notorisch schwer zu bekommen (sogar in gut sortierten orientalischen Supermärkte) wie in Großbritannien Koriander verkauft wird wurzellos. Dies ist nicht viel gutes für angehende Thai-Köche!!

Um die gleichen intensiven Koriander-Aroma, die Sie würden, get aus einer Wurzel, verwenden Sie zehn Stängeln abgestreiften Blätter und Pfund zu einer paste in eine paste und Mörtel. Verwenden Sie in der gleichen Weise, wie Sie getan haben würde, mit der Wurzel.

N. B. Vielen Supermärkten in dem UK Lager Leben Koriander Pflanzen in kleinen Töpfen wachsen, aber wie bereits zuvor beobachtet, die Wurzeln sind zu klein, um zu verwenden.

+869
Davide C 30.08.2018, 23:38:37

Der Geschmack, den Sie wollen, ist von der hohen Hitze der Lehm-Backofen (etwa 900F, ähnlich wie ein Holzofen-pizza-Ofen). Wahrscheinlich nichts, was Sie tun können, um wirklich zu replizieren, zu Hause, aber hier sind einige Dinge zu versuchen:

  • Verwenden Sie ein pizza-Stein im Ofen, und schalten Sie den Backofen auf MAX, so heiß wie es geht (oben 500F). Lassen Sie es vorzuwärmen für 45 min mindestens um den Stein, um die volle Hitze. Den Teig direkt auf dem Stein (entweder von hand - riskant, aber traditionelle, oder mit einer pizza peel oder upside-down-sheet pan bedeckt, Maismehl). Das naan wird Kochen viel schneller, vielleicht 3-5 Minuten bei den meisten. Wenn man den Ofen heiß genug ist, erhalten Sie ein wenig von der "char" das ist ein Teil des Aromas.
  • Nach dem mischen der Zutaten, lässt den Teig über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag, ziehen Sie es heraus, lassen Sie es warm auf raumtemp und wieder die proofing-Prozess. Wollen Sie mehr Zucker erstellt von Enzymen Umwandlung von Stärke in Zucker, und wird leicht zu verbessern browning (Teil der Geschmack, den Sie suchen).

Natürlich, wenn Sie möchten, um Spaß, man konnte sich in eines der vielen tutorials auf den Bau eines mit Holz befeuerten Ofens in Ihrem Garten. Viele große Backen werden mussten, darunter eine mehr traditionelle naan-Brot. Für weitere Tipps, Lesen Sie auf all die Dinge, die Menschen tun, um Ihre home-öfen zu Backen besser pizza - Sie alle gelten Lehmofen Backen sowie. Dinge wie Herd Einsätze, faking aus der "Reinigungszyklus" und andere Tipps sind üblich.

Basierend auf Kommentare und einige mehr denken, meine erste Empfehlung wäre ein grill - Holzkohle, wenn Sie es haben -, gas -, wenn Sie nicht. Das Verfahren sei ähnlich zu machen gegrillte pizza (gut beschrieben in Peter Reinhart ' s "American Pie"). Mit einem Holzkohle-grill mit Hartholz-Holzkohle, ein Teig ist steif genug, um nicht sofort Folie über den Rost auf dem grill (kann bedeuten, etwas weniger Wasser im Teig), und dafür sorgen, Bürste die Oberfläche des Teiges mit öl oder ghee vor dem Flop nach unten auf den grill, wahrscheinlich könnte man noch näher zu den Ton-Ofen. Es ist noch nicht das gleiche, aber Sie könnten sich mehr der rauchenden verkohlten Aromen, die Sie suchen.

+742
user52922 15.05.2014, 19:30:07

Sie können einige ziemlich heikle Käfige mit Gebäck, das ist (oder kann sein) ziemlich neutral im Geschmack.

Ein Beispiel ist gebucht feinschmecker blog-post über ein Abendessen hatten Sie im restaurant L ' Heritage in Kuala Lampur.

Slow-braised Black Angus ribs with sweetbread & morels in a choux pastry cage.

Langsam geschmorte Black Angus ribs mit Kalbsbries & Morcheln in einer choux pastry Käfig.

Bilder für "choux pastry Käfig" sind ziemlich leicht zu finden, und Sie scheinen gemacht zu sein, ein paar Möglichkeiten:

  • Ein "Gitter" Stil-Käfig, verwendet flat (vorgefertigten) Blätterteig, in die Schlitze geschnitten und dann gestreckt, um öffnungen zu schaffen und dann gebacken. Dies kann von hand gemacht werden oder mit einer speziellen rotary cutter genannt "lattice cutter". Ausführlich beschrieben in diesem Joepastry Artikel.
  • Mit choux pastry, Leitung der Konditorei-um eine form in das Muster, das Sie gerne mit einem kleinen Tipp und dann Backen. Dies ist beschrieben in einem YouTube-video hier.

Joe Pastry die schönen Käfig Birnen mit Hilfe der lattice cutter wie folgt Aussehen:

Caged Pears by Joe Pastry

Der choux pastry aus dem video kommt aus suchen so... er benutzt Sie als Schalen, aber Sie sollten in der Lage sein, um Sie als Käfige statt.

choux pastry bowls by Worldwide Culinary Apprentice

+714
user18118 30.05.2011, 04:50:34

Wikipedia hat auch andere Verwendungen für Brüh-Milch neben der Tötung von Bakterien:

Verwendet

  • Verbrüht Milch ist in der original-Rezepte für die Béchamelsauce, um zu verhindern, dass die Soße eine Verdickung übermäßig. Da diese frühen Rezepte vorausgehen Pasteurisierung, dies war ein notwendiger Schritt.
  • Verbrüht Milch im Brot verwendet werden, um eine weitere zart Laib.
  • Verbrüht Milch in Joghurt, um die Proteine zu entfalten. Die Säure, während der Joghurt-Entwicklung führt zu weniger Molke Trennung und eine festere Joghurt.
  • Café au lait, gebackene Milch, und ryazhenka auch verwenden verbrüht Milch.
  • Verbrüht Milch ist in vielen Donut Rezepte.
+691
Jason Martens 07.05.2018, 19:07:17

Sie könnten versuchen, den Dekalb Farmers Markt (in Atlanta, GA) oder Super H Mart, je nachdem, wo Sie sind. Ich habe nicht speziell erinnern, wenn Sie verkaufen Gänse entweder Ort, aber es scheint wahrscheinlich. An der Dekalb FM, würden Sie in der mit dem "anderen" Fleisch in der Nähe der Geflügel.

Ich würde auch die zweite Suche nach einem Metzger, wenn es eine in der Nähe, aber die meisten von denen, die ich mir bewusst bin ziemlich basic, low-end-Orte.

Edit: habe gerade angerufen, und der Dekalb Farmers Markt hat verkaufen Gänse! Ich weiß immer noch nicht über Super H Mart, obwohl.

+671
Daria03 23.09.2013, 10:48:01

Ich möchte höflich widersprechen mit dem "cover w/ Flüssigkeiten" camp. Keine Flüssigkeit ist erforderlich, um langsam Kochen Sie das Rindfleisch chuck braten. Selbst wenn Sie es sind, um Eintopf, wie es ist die eigenen Flüssigkeit. Sie können auch "short-cut" und überspringen Sie vor der sengenden (Keuchen), wenn Sie so geneigt sind. Ich Fett crock leicht und langsam Kochen Sie zwei kleine gras gefüttert chuck braten (2.5 kg jede) Seite an Seite in einem Hamilton oval "Reisen" langsame Herd. Der Deckel ist mit einem thermometer-Loch-und eine Kunststoff-Dichtung, die mag ich nicht, also habe ich die Abdeckung w eine silpat-Silikon-Backen-Matte, Schloss die Klappe nach unten und legen Sie auf low für 7,5 STD. Saison, aber nicht Salzen. Missachtung Beratung zu wenden Fleisch in regelmäßigen Abständen, es sei denn, Sie sind bereit, zusätzliche Stunden Kochzeit. Nehmen Sie den Deckel von Niederlagen der Zweck der Verwendung eines slow cooker in meiner Erfahrung. Suchen Sie für die fein marmorierte Schnitte für die beste Beschaffenheit und Aroma-Sie können immer entsorgen Sie das Fett. Wenn Sie mit gras gefüttert, Hormon-frei, steroid-freien Rindfleisch der Einnahme von einigen der Fett ist gut für Sie. Sorry, aber es gibt keine one size fits all Antwort zu einer bestimmten Zeit vor bzw. hinter dem Schnitt der braten ist zart. Langsam Herde sind variabel. Ihren Schnitt werden die Kühe auf die Ernährung-alle Variablen.

+624
Hack Ethics 14.01.2012, 23:27:34

Außerdem, was Layne erwähnt :

Wenn Sie in extremen Höhen, können Sie nicht in der Lage sein, um die Dinge, die heiß genug um zu Kochen. Ein Freund in Boulder, Colorado einmal erwähnt, dass Sie kann nicht Kochen Bohnen ohne. (Ich weiß nicht, ob das technisch "zu lang, um praktisch zu sein" oder "völlig unmöglich", wenn)

Auch für Schnellkochtöpfe, die keine Freigabe für Dampf, wie Sie Kochen, Sie verhindern, dass die aromatischen verbindungen zu verlassen, was dem geschmackvollen Essen.

+575
Billy Q 25.05.2017, 03:40:56

Wenn der hummus hat Stand vor einiger Zeit für eine härtere Schicht auf der Oberseite bildet.

Können diese vermieden werden?

+560
Will Robinson 29.03.2015, 08:56:48

Ich Liebe warf Sie mit einer ranch Paket mit Rapsöl. Verwenden Sie keine Olivenöl, es ist nicht gemacht für das crisping wird es nur machen Sie matschig. Auch tun Sie nicht lassen Sie Sie Auftauen, das ist das Schlimmste, was Sie tun können. Nur Mantel mit viel Gewürz und öl. Kochen Sie etwa 15 Minuten länger als die Anweisungen sagen Sie, aber bei der gleichen Temperatur. Ziehen Sie sich nach 3/4 der Backzeit Gießen Sie in eine hitzebeständige Schüssel geben, gut schütteln, dann weiter Backen. Schön und knackig, mit viel Geschmack.

+536
Matt Garrison 08.12.2012, 05:43:35

Ich habe einen Lem Großen Bissen Fleisch-Schleifer, die ich immer gründlich zu reinigen und spray mit lebensmittelechtem Silikonfett nach jedem Gebrauch.

Meine Frage ist, kann ich "waschen oder Spülen" Sie die Teile, die ich gesprüht haben, BEVOR ich es verwenden?

Ich verliere ein paar Gramm Fleisch rund um die Schnecke, wenn ich fertig bin, und ich Frage mich, ob es ist, weil meine Klinge und Platte nicht richtig geschmiert.

+500
bluehavana 07.11.2011, 20:03:13

Alfalfa/Bean sprouts kann einen starken Geschmack oder Sie sind zu fest zum kauen leicht. Ich habe versucht, hinzufügen von Salz oder salzigen Zutaten mit einigen Erfolg zu erweichen den Sprossen und reduziert die Bitterkeit. Was ist Ihr Rat für die Kombination im Salat?

+410
David Wilde 02.05.2012, 14:52:47

Wenn Sie wirklich auf keine Eier, und die Möglichkeit, gummiartige Fleisch ausschließt, Salz; eine alternative Stärke-binder oder eine wechselhafte Kochen Methode ist in Ordnung. Hat jemand bereits versiert gehandhabt Stärke binden, so dass, wenn Sie einige Zeit und zusätzliche Gaze...

Bilden Sie Frikadellen und ihn individuell aus langen, Backofen/grill-Spieße sicher durch das einwickeln von Ihnen in ein wenig Gaze-wie eine kleine Tasche. **style-Punkte für ziemlich Spieße

Spießen Sie die Gaze Zurückhaltung mit Spieße, die über die Spanne Ihres geplanten curry Kochen Schiff. Sie wird Aussehen wie eine Serie von seltsamen kinetische office Briefbeschwerer aus den 90er Jahren, und baumeln in das curry, wenn Sie bereit sind, fügen Sie das Fleisch(wenn die Spieße sind zu kurz, Sie werden im Herbst). Wenn das Schlimmste passiert, und Sie wind-up auseinander fallen, wird es auf einzelnen Platten statt mucking bis der ganze curry-Basis. Glücklich Essen!

+404
Shakes 27.12.2013, 12:40:24

Sie benötigen eine Temperatur von mindestens 250°C (480°F) zu erhalten ein real gut Dampf puff im inneren das Brot, das der moment geht es in den Ofen. Es ist der erste Ansturm von Wärme, die Köche nur die äußere Schicht, und macht auch Dampf in die Kräfte öffnen Sie das Brot und macht eine Tasche. Sobald das Brot ist teilweise durch gekocht ist, werden Sie nicht bekommen, einen einzigen sauberen Tasche

Traditionelle Mitte-Ost öfen sind einfach wie Feuer basiert steinöfen, die beliebt sind in den Hinterhöfen heute

Ihrem heimischen Backofen kann Sie nicht bekommen, die heißen, oder in der Lage sein zu halten, die Hitze, wenn Sie die Tür öffnen. Mit großen Platten von Stahl (bis zu 10Kg) oder Stein können helfen, halten die Wärme besser, und die ersten puff gehen

Einige Menschen verwenden elektrische Pfannen auf dem maximum, mit dem Deckel, Kochen Sie Sie ein zu einer Zeit

Indische naan-Brot hat das gleiche Problem

In einigen Bereichen finden Sie seltsam Pfannen wie diese. Sie haben einen Deckel, um eine einzelne pita Ofen

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+338
user2611572 09.03.2013, 09:04:02

Macht es einen Unterschied im Geschmack, wenn Sie mit Gas-Herd und E-Herd? AFAIK ist es nicht, aber ich kenne einige Leute (Hobbyköche) sagen, dass es macht einen großen Unterschied in Geschmack.

Klärt mich auf diesen einen, bitte?

+223
Tuyen Vo Quang 28.11.2014, 17:57:21

Ich habe ein paar cinnamon rolls, den anderen Tag, aber der Rest der Rollen sind fest, anstatt weich nach dem Backen. Was sind die Faktoren, die Einfluss auf die kaugummiartiges Verhalten, Weichheit, Feuchtigkeit, Brot, desserts wie Zimt-Brötchen?

+171
Nauman Zafar 03.01.2013, 17:37:12

Ich fand, dass die Scheiben float besser und besser präsentieren. Sie nehmen nicht viel mehr zu schneiden und Sie brauchen nicht viel Zwiebel für einen Salat.

Scheiben auf der rechten Seite

Greek salad

Dicke Scheiben geschnitten werden können, um zu schmecken. Sie wollen etwas, zu sinken. Ich mag Sie für ein wenig crunch. Sie sind einfacher zu Holen, wenn jemand nicht gerne Zwiebeln an alle.

In einigen Fällen, in dünne Scheiben könnte besser sein, aber. Wenn Ihr Salat ist Salat-basiert, dicken Scheiben kann immer noch dazu neigen, zu sinken, während dünnere Scheiben Klammern sich an den Salat ein bisschen besser. Dies kann auch eine gute Idee, wenn jemand Essen, der Salat nicht wie größere Stücke der Zwiebel. Eine Seite nach unten zu Dünn ist, der kann es überwältigen die Präsentation.

+133
l3aronsansgland 03.07.2018, 11:05:32

Sie kann Bearbeiten aus (weglassen) nur über alles, was von den meisten Rezepten Ich hasse die Hitze in meinem Essen, damit ich lassen Sie einfach die Chilischoten. Natürlich, es kann sich signifikant auf die endgültige Geschmack. So what? die Rezepte sind Richtlinien, und ver-einigen müssen genau eingehalten werden, um immer noch ein fertiges Gericht nach meinem Geschmack

+31
olesya8412 02.12.2016, 03:36:13

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