Rohes Roastbeef auf dem Rand sicher?

Ich bin Behinderte und eine person helfen, mit Lebensmitteln und Mahlzeiten. Heute, kaufte Sie das Roastbeef in den Lebensmittelgeschäften und sofort zusammen ein Rindfleisch-Eintopf, für mich (keine Zeit im Kühlschrank zu Hause), aber Sie nicht bemerken, den crockpot nicht angeschlossen war. Entdeckt habe ich es über 3 1/2 Stunden später und es angeschlossen. Sollte ich den Eintopf fertig Kochen oder werfen Sie es aus? Halten Sie im Verstand, wenn ich es wegwerfen, ich will nicht, das Abendessen für die nächsten 3 Tage und lebt auf Getreide-und Halloween-Süßigkeiten. Keine übertreibung.

+966
terriblyinept 15.12.2014, 15:40:03
24 Antworten

Ich bin versucht zu machen, lachchha shemai. Sollte ich die Nudeln, nachdem man die gekochte Milch Weg vom Brenner oder sollte ich die Nudeln, wenn die Milch gekocht wird über dem Brenner?

+956
David Pope 03 февр. '09 в 4:24

Wenn Sie es finden können, glucose-Sirup ist ein ausgezeichneter Ersatz. Es ist wohl gesünder, bevorzugt in der Konditorei arbeiten, etwa halb so süß, wie Maissirup, und ein 1:1 Ersatz in den meisten Fällen (außer für die süße).

Hier in den USA, ich, um mir von Amazon, aber es lohnt sich, schauen Sie in Ihrem lokalen Geschäften.

+952
user286820 01.08.2013, 11:37:54

Es dauert ein paar Minuten, um eine gute Kruste, der mit einer Taschenlampe, aber die Beurteilung durch das Foto etwas schief ging, als es wenig Kruste auf das Bild.

Als aris genannt,, die Sie benötigen, um sicherzustellen, dass es keine Feuchtigkeit auf dem steak. Sie haben erwähnt, hinzufügen von butter auf der Spitze und lassen Sie es Schmelzen bei Raumtemperatur. Dies könnte als eine Barriere für die Wärme, aber keine Küche, test ich kenne dies konkret angegangen. Beim nächsten mal versuchen, ohne, wie ich immer bekommen und gute Ergebnisse gesehen, ohne butter drauf.

Schließlich halten die Fackel in einem moderaten Abstand und Verweilen ein wenig auf einer Stelle, bis Sie sehen, einige sizzling. Machen Sie kleine Kreise, aber nicht bewegen Sie die Fackel überall schnell. Sie brauchen nicht zu verteilen die Hitze gleichmäßig, während versuchen, um eine Kruste.

+903
Saliman 09.08.2016, 09:07:53

Der Zweck ist, alle kneten Techniken ist die gleiche: wie @rumtscho schrieb, sich zu Strecken und auszurichten Stränge von gluten.

Die traditionellen kneten Methode ist, Falten Sie die Masse des Geldes auf sich selbst, drücken Sie es zusammen mit der Handfläche von der hand, drehen Sie, und wiederholen Sie.

Mit sehr hoher Flüssigkeitszufuhr Teige das ist unmöglich, weil der Teig hoffnungslos halten sich an den Händen. Die Technik wird daher geändert, um zu verringern die Hände in Kontakt mit dem Teig so viel wie möglich.

Ein Teigschaber verwendet wird, zu sammeln, und Falten Sie den Teig, die gelegt ist auf sich selbst, anstatt eine Taste gedrückt wird. Das Ergebnis ist das gleiche wie normal kneten, sondern nur die Fingerspitzen kommen in Kontakt mit dem Teig. Nach wenigen umdrehungen der gluten-Platten ausrichten und den Teig immer noch weich, aber viel weniger klebrig.

Wie, warum es scheint mehr wirksam, ich kann nur gemutmaßt werden. Gluten bildet in Anwesenheit von Wasser. Höhere Hydratation Teige ermöglichen ein schnelleres gluten-Entwicklung. Es ist nicht so, dass die Falten effektiver ist aber, dass das kneten sehr Feuchte Teige schneller fortschreitet.

+888
Distre12 16.12.2010, 00:37:30

Jarrete, richtig? Ich habe verwendet, Rindfleisch kurzen rippen als Ersatz.

+884
NaWi at Mac 25.06.2010, 08:11:07

Ist es OK, um Brot die Koteletts und legen Sie Sie in der frig für ein paar Stunden vor dem braten, oder wird das machen nur die Panade matschig?

+848
user2847776 19.10.2010, 03:43:34

Wohl jeder Mensch, der kocht, hat sich geschnitten, sich während der Vorbereitung Lebensmittel. Blut transportieren können viele Krankheitserreger, so weiter vorbereiten, dass Lebensmittel können in den Genuss dieser Erreger in die Nahrungskette. Es sei denn, es wird gekocht werden gründlich (damit meine ich mindestens 160°F/71°C in der Mitte) es erscheint ratsam, dass die Lebensmittel sollten weggeworfen werden, obwohl es scheint eine Verschwendung.

Für Lebensmittel werden roh serviert, während Wasserstoffperoxid wird wahrscheinlich zerstören die Blut-und jeder Erreger kann es tragen, kann es auch zerstören, die Lebensmittel oder verändern Ihren Geschmack, und es kann nicht zu 100% erfolgreich. Und immer die richtige H2O2 Konzentration Vermutungen, am besten.

So sollten wir werfen die Lebensmittel? Es scheint sicher die umsichtige Sache zu tun. Besser zu verschwenden das Essen, als krank werden. Nehmen wir an, das Blut entweder bekam fließen in die Nahrung (nicht Klecksen auf einem nahe gelegenen Oberfläche) und/oder Blut bemerkt, so spät, dass es scheint wahrscheinlich, dass das Blut in das Essen. Wenn Zubereitung roh Essen (Salat z.B.), dann das Blut, das kam wohl gut gemischt mit der Nahrung, so dass die Entfernung fast unmöglich.

+805
cashmere 22.11.2011, 14:43:58

Ich fand, dass, wenn ich trocken Apfelscheiben (in der Regel früh dessert äpfel), dass es keinen deutlichen Unterschied in der fertigen Produkt - außer natürlich die Farbe. Ich ging so weit, haben die Leute blind-testen Sie, niemand konnte sagen zwischen Säure-behandelt und "Natürliche" getrocknete äpfel mit statistischer Bedeutung.

+641
Davy8 28.02.2015, 01:20:40

Ich weiß, dass rohes Huhn hat in der Regel viele Sicherheitsbedenken. Gibt es trotzdem, ich kann die Quelle das Huhn zu minimieren, diese sorgen? Was sind die Allgemeinen Bedenken? Wie kann ich Sie bekämpfen? Gibt es irgendwelche anderen Bedenken hinsichtlich der Sicherheit, sollte ich besorgt sein?

+607
user201340 11.03.2019, 05:09:49

Mein Erster Eindruck ist, dass das Handtuch vielleicht nicht porös genug, um die all-wichtig, Hefen und Bakterien in. Versuchen Gaze.

Wenn das nicht es tun, hier ist die lange version:

Erstellen einer Starter:

In Erster Linie, eine Woche ist nicht unbedingt genug Zeit, um ein starter zu gehen volle Kraft Voraus. Es kann so wenig wie ein paar Tage oder so lange wie einen Monat. Sie sich darauf verlassen, ambient Hefe und Bakterien im Umlauf in der Luft, und die Menge von Hefe und Bakterien zur Verfügung variiert je nach Standort, klimatischen Bedingungen, und alle Arten von anderen Umweltfaktoren. Die spezifischen Arten und Stämme von Hefen und Bakterien auch variieren von Ort zu Ort, das ist, warum San Francisco ist bekannt für seine ssourdough - Sie haben die besten ambient-Hefe-und Bakterienstämmen. Lassen Sie sich Zeit.

Die Aufrechterhaltung einer Starter:

Fütterung Zeitplan:

Als eine Allgemeine Regel: Sobald Ihr starter ist gesund und aktiv, sprudeln, steigen kräftig, und riechen Sauer, haben Sie zwei Möglichkeiten:

  1. Wenn Sie speichern Sie die starter bei Raumtemperatur, Sie müssen es füttern zweimal am Tag. Warten Sie nicht, bis der auferstandene starter Zusammenbruch vor der nächsten Fütterung, da es Kasinos mit dem ph-Wert und können den Hefen und Bakterien weniger aktiv. Alle 12 Stunden füttern.

  2. Wenn Sie speichern Sie die starter in den Kühlschrank, Sie können gehen bis zu einer Woche zwischen den Fütterungen. Die Kälte wird nicht töten die Hefe und Bakterien, es ist nur verlangsamt. Nur sicherstellen, dass die starter nicht zu bekommen, schob in eine super-kalten stellen und einfrieren.

Die Fütterung Prozess:

Rühren Sie die vorspeise, entfernen Sie alle, aber 4 Unzen (Sie können entweder verwerfen Sie den rest, oder verwenden Sie es zum Backen etwas). Die restlichen 4 Gramm, fügen Sie 4 Unzen Mehl und 4 Unzen gereinigtes oder abgefülltes Wasser (Chlor im Leitungswasser ist schlecht für die Hefe und Bakterien, und die meisten Filter entfernen Chlor - Geschmack, aber nicht alle, die Chlor). Raumtemperatur-starter-wird vom Wasser der Zimmertemperatur; kühl starter bekommt lauwarmem Wasser. Rühren, bis kein trockenes Mehl bleibt. Abdeckung mit einer nicht-luftdichten Deckel. Gekühlt zu Vorspeisen brauchen, um zu bleiben bei Raumtemperatur für mehrere Stunden nach der Fütterung, damit die Hefen und Bakterien haben eine chance, aufwachen und Essen.

+583
Distortions 23.08.2019, 13:31:17

Wie der spät, ich habe mich unglaublich interessiert in die Perfektionierung einer roten sauce Rezept.

Zwar habe ich nicht das Rezept vor mir, ich weiß, die meisten von dem, was ich in es aus der Spitze von meinem Kopf. Ich würde gerne wissen, ob jemand ein paar leckere Ergänzungen, die ich versuchen könnte, oder die Substitution sollte ich das machen. Wirklich, ich freue mich für jeden Rat an alle, die mir helfen, verbessern den Geschmack von meiner sauce. Bitte beachten Sie, dass ich mich für eine "leichtere" schmeckende Soße, wenn das überhaupt einen Sinn macht.

Die Zutaten sind die folgende, soweit ich mich erinnere:

  • 3 El Olivenöl Extra Vergine
  • 3 Zehen Knoblauch (püriert)
  • 1/4 Tasse weiße Zwiebel (gehackt)
  • 2 TL oregano
  • 4 TL Thymian
  • 2 TL basilikum
  • 2 Teelöffel zerkleinert Paprika Flocken
  • 1/4 Tasse Weißwein
  • 1 Dose zerkleinerte rote Tomaten

** Und vielleicht ein paar andere, die ich kann mich nicht erinnern jetzt.

Ich würde lieben, zu hören alle Ihre Tipps!

+569
Rehal 11.05.2016, 14:11:12

Süßwasser-Fische, solange Sie gefangen sind in sauberem Wasser sind völlig in Ordnung, roh Essen. Zugegeben, Sie möglicherweise nicht so lecker, oder haben das Mundgefühl einer fettreichen Meeresfische Sie sind gut zu Essen.

Um ehrlich zu sein würde ich viel lieber Essen ein wild Gefangener Fisch, der in einem sauberen See auf einer farm aufgewachsen "Ozean" Fischen, die gefüttert Müll und hat keine Nährstoffe.

Wenn die Süßwasser-Fische, die Sie fangen, kommt aus einem sauberen Körper von Wasser, und Sie möchten, es zu Essen roh, gehen für Sie. Sie wird nicht krank und wird profitieren von der hohen Ebene der Proteine.

+566
Yoga Setiady 13.04.2019, 12:26:17

Es klingt zu mir, dass Sie sich für ein neutral schmeckendes Fett auf die gesättigten Fettsäuren der einen Seite des Spektrums (aber vielleicht sind Sie spezifisch für Tierische Fette). Leider, ich glaube nicht, dass es eine (zumindest meines Wissens) nicht vermitteln einige der Geschmack.

Tierischen Fetten habe ich persönlich ausprobiert werden, Schweineschmalz/-Blatt-SCHMALZ, Talg, Büffel, Huhn Fett, und die Ente (die Ente ist wirklich gut!). Obwohl nicht ein tierisches Fett, Kokos-öl fällt in diese Kategorie von gesättigten Fetten (eigentlich mehr gesättigt als jene, die oben mit Talg als nächste in der Reihe). Wenn Sie Kokosöl (nicht expeller gedrückt) der Geschmack vermittelt wird, auf das Essen kann ziemlich minimal. Oh, und es gibt auch MCT-öl aus Kokosöl, das ist geschmacklos, aber große Mengen dieses ich fühlen, machen das Essen zu schmecken, wie es kommt aus einem Bioladen ;P

Ich in der Regel gerne, um zu Kochen Fleisch in die entsprechenden Fette. Schweinefleisch in SCHMALZ, Rindfleisch in Talg, etc.

Wie für andere Dinge, die ich normalerweise benutze Talg (von mit gras gefütterten Kühen) und SCHMALZ (von der Weide angehoben, Schweine)

+536
Jared Harley 12.12.2010, 11:16:25

Ich arbeite an einem Rezept, das verwendet, gluten-free flour und Blumenkohl Mehl. Ich habe Probleme damit, das Brot zu sein, wie ein Brot und nicht einen essbaren Stein. Irgendwelche Vorschläge, proofing und Backen-Temperatur? Ich kann es nicht benutzen, Natron/Backpulver oder xanthan gum. Die Kombination Mehl-Gewicht 3 kg, und das Wasser ist 2 lbs.

+501
Tonya Pittman 15.06.2014, 05:35:59

Tee wird zubereitet durch die Zugabe von Wasser+Zucker+Tee-Pulver in eine Schüssel und kocht es richtig. Nach dem Gießen in die Tasse, habe ich noch 2 Löffel Milchpulver (Nestle-Produkt) und gerührt bis gut. Aber ich fand große Körner, Milch-Pulver am Boden der Tasse (nach dem trinken). Wie um dies zu vermeiden? Ich meine, Was ist das richtige timing der Zugabe von Milchpulver bei der Vorbereitung einer Tasse Tee?

Tea

+407
Urban 28.10.2014, 07:09:41

Ich habe keine Beschwerden über zwei verschiedene Methoden des Verschiffens:

  1. Stellen Sie ein Papier-Teller mit verschiedenen cookies.
  2. Platz auf einem Blatt Aluminium-Folie, die größer als der Teller.
  3. Legen Sie ein weiteres Schneeregen von Aluminium-Folie auf der Oberseite
  4. Crimp die beiden Platten fest zusammen zu sperren, die cookies platzieren.
  5. Pack die Platte gewickelt dicht in einer box zu halten, es zu verschieben um zu viel. (Ich Neige dazu, zu schicken t-shirts als Geschenke, also ich werde das shirt auf der Oberseite, so dass es dann Keil die Platte in Ort. Luftpolsterfolie würde auch funktionieren, oder zerknülltes Papier, oder die "pillow-packs" Taschen von Luft, die einige mail-order-Unternehmen verwenden ... ich persönlich verabscheue Styropor-Erdnüsse.)

Die letzten Jahre habe ich mit 9" Runde aluminium-take-out-Container ... aber ich habe ein paar Blatt zerknüllte gewachste Papier in der Spitze zu halten, die Verwendung von cookies prallt in die container. Ich empfehle, nicht mit Aluminium-Folie, da es nicht bounce zurück, nachdem es zerstört worden.

Ich Neige auch zu verwenden USPS priority mail - (flat rate Boxen). Ich habe nur einmal versendet cookies im Ausland (nach Spanien ... wieder keine Beschwerden ... kann mich nicht erinnern, welche Klasse von E-mail, die ich verwendet, obwohl. Ich denke, dass ich auch die Platten in Gallone zip-top-Taschen für die Lieferung.

Und ich sollte auch angeben, dass alle cookies eher die festeren Sorten. (shortbread, gingersnaps, Pfefferminz-Zuckerstangen, eine bar cookies, etc. Wenn ich habe dünne cookies, ich werde Sie stapeln oben auf einander. Ich neigen auch dazu, um kleinere cookies (Kekse und keksriegel in 1" (2.5 cm) Quadrate, Runde cookies, vielleicht 1.5" (~4cm) auf, meist so, dass die Menschen haben ein paar eher als nur ein großer cookie, aber es hält auch die Schlankheit nach unten, die Einfluss auf Bruch.

... und ich habe gesehen, die Ergebnisse der Sendung über setzen der take-out-Container im aufgegebenen Gepäck, und hatte keinen Bruch.

+388
bardachovAr 18.05.2014, 16:27:23

Die Allgemeine Faustregel ist, zu Gewürzen, die leicht brennen am Ende. Schwarzer Senf Samen werden Häufig Hinzugefügt, in dem Fall fügen Sie die Senf-Samen zu heißem öl zuerst. Sobald die Senfkörner aufhören zu knallen, schalten Sie die Hitze nach unten, hinzufügen, urad dal (weiße Linsen), getrocknete rote Chilis, Kreuzkümmel und Kurkuma. Natürlich, Ihre tadka möglicherweise nicht über alle Zutaten, die ich aufgelistet habe (oder haben vielleicht auch andere, die ich noch nicht). Ich in der Regel fügen Sie Kurkuma letzten brennt es da am leichtesten. South Indian tadkas oft fügen Sie frische curry-Blätter. Diese können Hinzugefügt werden, nachdem die Senfkörner (Sie Plätschern, so muss man vorsichtig sein).

+366
Peter Roehlen 27.05.2017, 05:24:49

Diese Frage stellt verschiedene generische veganen ei-Ersatz. Eine, die Ihre Anforderungen anpassen können, ist Leinsamen und Wasser.

Auch, während Sie erwähnen, dass Sie können nicht nehmen Sie viele Hühner Eier, wie zu ersetzen mit einem anderen ei? Funktioniert das für Sie?

+232
Arcanist Lupus 01.06.2019, 04:27:10

Ich habe eine dieser - http://www.victoriasbasement.com.au/Product/Details/75766 - was ich vor kurzem gekauft. Seine eine emaillierte Gusseisen-Pfanne. Ich habe Würze es durch reiben es nach unten in das öl und legt es in den Ofen. Die Würzung scheint nicht sehr lange dauern, obwohl. Sollte ich nicht würzen, weil seine emailliert? Wenn dem so ist, sollte ich versuchen und erhalten eine nicht-emailliertes Gusseisen-Pfanne, wenn ich etwas will bessere Antihaft-Eigenschaften?

+223
Nunser 15.09.2017, 07:41:51

Ich habe die 75th anniversary edition von Freude am Kochen. Ich habe jetzt stoßen zwei Rezepte, die rufen Sie für "ground red pepper" (enchiladas und trocken reiben). Ich habe noch nie gehört, ground red pepper vor und kann es nicht finden im store.

Ist es Boden rote Paprika oder etwas so heiß wie cayenne? Was sollte ich als Ersatz?

+175
Maciej Matys 08.10.2017, 17:40:38

Die erste Antwort ist falsch in dem Teil über die Sprengung.... dass nur Schläge aus UN-Recken, die Kerne, bevor Sie überhaupt eine chance haben, die pop (wie in, sobald Sie es einschalten). Ich hatte so viel hat die Hälfte un-Recken, die in diesem design. Die besten haben Seitenschlitze und einen festen Boden, die Spinnen, die Kerne und die Sie erst verlassen, nachdem es geknallt mit mehr wind-Widerstand, um es durchzuführen. In der Regel nur sehr wenige un-knallte Kernel mit diesem design. Dieses design verursacht hat, die Menschen wollen zu rösten Ihre eigenen Kaffee (zu Billig zu kaufen ein echter Kaffee-Röster) zu verwenden, Sie auf das Risiko von Feuer von der Bohne Spreu und überhitzung. Kaffeebohnen brauchen Sie mehr Wärme für viel mehr als popcorn-Kernel die Nutzung von popcorn popper als bean roaster eine schlechte Idee. Dies wiederum verursacht hat popper fertigt aufgeben, das beste design, weil das Produkt Missbrauch und die Angst vor der Haftung aus, sagte Produkt-Missbrauch.

+103
koluka123321 25.09.2012, 16:06:34

Ich wurde gebeten, jemanden einen muffin Schaufel als Geschenk. Es wurde mir beschrieben als ein 1/4 Tasse zu 1/3 Tasse mittelgroßen cookie Schaufel.

Ich bin extrem verwirrt von dieser bitte, wie cookies und muffins sind ziemlich unterschiedlich. Cookie-Kugeln beschleunigen die Herstellung drop-cookies, indem Sie es leichter zu greifen, die abgerundeten Esslöffel oder 1/8 Tasse oder was auch immer und legt es glatt auf das Blatt. Seit muffins-Teig bin ich mir nicht sicher, ich kann leicht visualisieren die gleiche Sache passiert.

Ich hatte auch Schwierigkeiten, einen muffin scoop, wenn ich für Sie gesucht. Es gibt ungefähr 5 logische Verknüpfungen auf der ersten Seite von google, darunter das eine von König Arthur. Darüber hinaus, die ich finden konnte, 4 Esslöffel cookie-scoop, aber ich bin mir nicht sicher, ob dies funktioniert gut für muffin-Teig (oder zumindest besser als ein schönes 1/4-cup Maßnahme), weil ich nicht sehe, wie die Federkraft des handles für diese Kugeln ist hilfreich.

Ich fand auch Sachen wie #20 Messlöffel, dass die Listen sich als hilfreich für muffins, und die König Artus scoop sagt, es ist ein #16. Soweit ich sagen kann, das ist, wie viele Messlöffel pro Liter, und es ist ein professionelles Werkzeug. Ist es das, was ich gesucht werden soll? Ich will nicht zu enttäuschen mein giftee, und ich auch nicht kaufen wollen, die falsche Sache oder eine wertlose Sache.

+92
Chookoos 09.09.2017, 23:45:44

Während es kann sein pasta-Formen entwickelt, um eher Dekorative als funktionelle meisten pasta-Formen dienen einem klaren Zweck. Spaghetti, zum Beispiel hält ein pesto oder ein fein-Hackfleisch-sauce sehr gut, in der Erwägung, dass, wenn Sie eine dickere pasta Nudel für so etwas wie pesto oder einfach nur ein einfaches Olivenöl und Knoblauch-dressing, es wäre zu viel pasta pro forkful Aroma. Noch eine Dicke tagliatelle wäre sehr geeignet für ein Spiel pasta-sauce gemacht mit Stücken von Kaninchen oder Hasen. Chunky Gemüse, Saucen arbeiten sehr gut mit großen pasta shells, wie die Schalen fangen die Gemüse-Stücke in der sauce, wodurch es einfacher, um zu Essen. Röhrenförmige pasta funktioniert sehr gut mit cremigen Soßen (wie Makkaroni und Käse), weil es ist sehr befriedigend zu beißen in die Röhre und fühlen Sie die sauce releases innerhalb. Man könnte auch sagen, dass so viele Formen vorhanden sein, um die Befriedigung der individuellen persönlichen Geschmack und Sinn für Spaß.

+31
KD DEVELOPER 03.07.2012, 15:54:20

Ich bin mir bewusst, dass ich auf die Frage indirekt.

Was ich beobachtet habe, ist, die Stärke ist nur ein problem, wenn die Konzentration von Stärke in Wasser hoch ist.

Was ich Tue, ist, um sicherzustellen, dass ich koche die Nudeln in viel mehr Wasser, als die meisten Menschen tun. Ich versuche mindestens 1-2 L Wasser pro 50g trockene Nudeln.

Der Hauptgrund, warum ich lieber mit viel Wasser ist, weil die Qualität der Nudeln entpuppen sich wesentlich besser so. Das leichter zu waschen ist nur ein Nebeneffekt :)

Ja, dass alle, die das Wasser zum Kochen zu bringen dauert ein bisschen mehr Zeit.

+19
Toni Tran 13.08.2012, 15:51:59

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